2026 釜山機張美食指南：張氏海女之家（장씨해녀집）介紹

張氏海女家位於釜山廣域市機張郡機張邑蓮湖1路169，是一間海鮮·鮑魚粥專門店。由72歲現役海女母親（第一代）與兒子（第二代）經營51年，是蓮湖里海女村歷史最悠久的店家之一。招牌菜為鮑魚粥（每人12,000韓元）、바다하나（55,000韓元，2人份）、바다둘海鮮全餐（66,000韓元，2～3人份）、바다셋（77,000韓元，4人份）、奶油烤鮑魚（32,000韓元）、海女飯（35,000韓元，2～3人份）。營業時間每日09:00～20:20，最後點餐20:00。店前專用停車場與後方公共停車場合計可停放250台以上，全部免費。建築為兩層結構，1樓設有活魚水族箱及海女母親51年活動照片展示，2樓設有可眺望機張海景的窗邊座位與團體席。NAVER訪客評價3,589則、部落格評價1,329則、Google評分4.3（眾多評價）、DiningCode美味4.8分，是經驗證的機張代表性名店。入口透明水族箱中比目魚、鯔魚、海參活生生游動，點餐後即刻現切供應。所有海鮮均使用當日從蓮湖里海女村鄰近產地入貨的新鮮食材。機張郡位於釜山東北端沿海地區，擁有東海與南海交匯的獨特海域。來自北方的東韓暖流與南海黑潮支流在此交匯，供應豐富的浮游生物與營養鹽，使機張海域成為各種海鮮棲息的絕佳環境。特別是冬季受寒冷西北季風與寒流影響，海水溫度降低時海鮮肉質更加緊實、鮮味更加濃縮——這正是機張海鮮比其他地區更受好評的海洋學依據。蓮湖里是位於機張郡機張邑東側海岸的漁村，行政區域上在蓮湖里一帶形成了海女村。蓮湖里海女村的歷史可追溯數十年以上，過去數十位海女在此活動，但因高齡化與後繼者不足，現役海女人數大幅減少。張氏海女家72歲的海女母親是蓮湖里活動最久的海女之一，憑藉半世紀以上的潛水經驗，掌握依季節與潮流變化的最佳採集時機與地點。蓮湖里海女村是釜山少數可在現場直接品嚐新鮮海鮮的村落，與濟州島海女村並列為體驗韓國海女文化的代表性地區。張氏海女家在蓮湖里以NAVER評價數遙遙領先，從海雲台·廣安里等市區觀光地開車25～40分鐘即可抵達，適合釜山旅行中當日來回。【出處】유나마리아 블로그 리뷰、DiningCode、NAVER Place

1. 張氏海女家基本資訊 — 地址·營業時間·電話·停車

店名：張氏海女家蓮湖里本店｜地址：釜山廣域市機張郡機張邑蓮湖1路169（蓮湖里148-1）｜電話：0507-1482-2427｜營業時間：每日09:00～20:20（最後點餐20:00）｜公休：全年無休（當日食材售罄時提前關門）｜停車：店前專用停車場＋公共停車場250台以上免費（團體巴士可停放）｜建築：2層（1樓海女照片展示·水族箱·一般座位，2樓海景窗邊座位·團體席）｜預約：歡迎當日直接來訪（週末·國定假日11:00～14:00可能需等候）｜代表人：金光石｜營業登記號：839-41-01055。張氏海女家以72歲海女母親（第一代）與兒子（第二代）經營51年的傳統為基礎。代表人金光石（營業登記號839-41-01055）作為第二代接手經營，在繼承母親傳統秘方的同時建立了現代化衛生管理系統。兒子（第二代）在食材入貨階段將鮮度檢驗標準系統化，廚房和大廳的衛生檢查流程以每日為單位運作，水族箱的海水循環與溫度管理均精密控制。不僅遵守食品衛生法規定的衛生標準，更自行制定了更高水準的衛生管理手冊，每日營業前進行廚房消毒、烹飪器具殺菌、食材保存溫度檢查。可在入口透明水族箱直接確認活魚後點餐，海鮮點餐後即刻現切供應。機張郡蓮湖里是釜山最知名的海女村之一，是可以直接品嚐新鮮海鮮的地區。張氏海女家在蓮湖里以NAVER評價數排名第一，已確立為釜山機張地區代表性的海鮮名店。可在NAVER Place即時確認營業狀態與等候情況。

2. 完整菜單價目表 — 鮑魚粥·바다둘·奶油烤鮑魚·海女飯

【套餐·全席菜單】

①바다하나全席：55,000韓元（2人份）— 基本海鮮拼盤與配菜組合。2人到訪時性價比高的選擇，適合想輕鬆享用生魚片和基本配菜的情侶或小團體。바다하나相比바다둘海鮮種類較少，適合想以核心生魚片為主而非多樣海鮮體驗時選用。

②바다둘全席：66,000韓元（2～3人份）— 淡菜湯、蒸扇貝、比目魚生魚片、鯔魚生魚片、海參、海鞘、水煮章魚、大鮑魚生魚片、活章魚、海螺生魚片、石花菜、橡子凍、包飯蔬菜、4種醬料（醬油·醋醬·包飯醬·香油鹽醬）。張氏海女家最受歡迎的套餐，可在一桌品嚐12種海鮮。分量足夠2位成人飽食，3位食量較小者分享也充裕。加點2人份鮑魚粥（24,000韓元）即可完美收尾。

③바다셋全席：77,000韓元（4人份）— 바다둘組合再升級。適合4人以上家庭聚會或團體用餐，4位成人可充裕享用。大家庭或公司聚餐時按人數點多份바다셋是常見做法。

④海女飯：35,000韓元（2～3人份）— 海鮮·海藻拌飯＋刀削麵套餐。老少皆宜，尤其受攜帶兒童的家庭喜愛。拌飯分量十足，2位成人也能吃飽，搭配刀削麵無需額外加點即可完成一餐。

⑤鮑魚粥：每人12,000韓元（2人套組供應，鐵鍋）— 海女奶奶51年秘方，發揮鮑魚內臟色澤與風味的招牌菜。取代辣魚湯作為餐後收尾。一鍋分量足夠2位成人分享，約可盛3～4碗飯的量。

【單點菜單】

⑥奶油烤鮑魚：32,000韓元 — 整顆鮑魚4顆連內臟用奶油燒烤。無需額外調味，奶油與鮑魚內臟的濃郁香氣即可完美呈現。鮑魚內臟特有的深厚風味與奶油交融，呈現高級美味。適合2位成人分享，搭配바다둘或海女飯作為加點配菜最為常見。

⑦海鮮拼盤（小）：35,000韓元 — 適合想少量品嚐多種海鮮者，推薦給2人到訪想簡單享用生魚片的客人。覺得全套餐負擔過大但想品嚐新鮮海鮮時的好選擇。

⑧海鮮拼盤（大）：50,000韓元 — 海鮮拼盤（小）的升級版，3～4人可充裕分享的分量。適合想比套餐更自由地享用海鮮的客人。

⑩綜合生魚片：35,000韓元 — 多種生魚片拼盤，2人份適量。備註：所有海鮮點餐後即刻處理供應，使用入口透明水族箱的活魚。

【按人數推薦組合】2人到訪：바다둘（66,000韓元）＋鮑魚粥2人份（24,000韓元）＝共90,000韓元為最受歡迎的組合。可充分享用12種海鮮並以鮑魚粥收尾。3人到訪：바다둘（66,000韓元）＋奶油烤鮑魚（32,000韓元）＋鮑魚粥（36,000韓元）是均衡的選擇。4人以上：以바다셋（77,000韓元）為基礎加點鮑魚粥和奶油烤鮑魚即可充裕享用。攜帶兒童的家庭：海女飯（35,000韓元）＋奶油烤鮑魚（32,000韓元）＋鮑魚粥（24,000韓元）是大人小孩都能滿意的組合。

11. 交通方式·250台免費停車·周邊景點6處

【停車詳細】張氏海女家正前方設有專用停車場，後方則有蓮湖里公共停車場。專用停車場與公共停車場合計可停放250台以上，全部免費。團體旅遊巴士亦可停放，停車空間寬敞，即使週末停車壓力也較小。導航輸入「張氏海女家蓮湖里本店」或「釜山機張郡機張邑蓮湖1路169」即可精確導航。

【從海雲台開車（約25分鐘）】從海雲台海水浴場出發沿海雲台路往松亭方向直行。經過松亭海水浴場後走國道31號線（東海岸路）往機張方向北行，即可看到蓮湖里村口。轉入蓮湖1路即可看到張氏海女家招牌。這是沿海岸公路的路線，可一邊看海一邊享受兜風。

【從釜山站開車（約40分鐘）】從釜山站出發走中央大路往凡一洞方向，利用京釜高速公路或都市高速道路（繁榮路）往機張方向前進。從機張IC下交流道後沿機張海岸路往蓮湖里方向行駛。或者也可搭乘東海線地鐵從釜山站到奧西利亞站再轉乘計程車。

【從金海機場開車（約50分鐘）】從金海機場出發利用都市高速道路（繁榮路）往東行駛。經過Centum City後往海雲台方向直行，走國道31號線（東海岸路）往機張方向北行。視交通狀況約需40分鐘至1小時，建議上下班時段預留充裕時間。搭乘國際線抵達金海機場後租車的外國觀光客，導航搜尋張氏海女家蓮湖里本店即可獲得最佳路線。

【大眾交通詳細】所有公車路線的下車站為「蓮湖里」站，下車後步行約2分鐘。從海雲台站搭181路公車約40分鐘，從奧西利亞站（樂天世界釜山）搭139路或181路公車10～15分鐘、計程車約10分鐘。從松亭站搭181路公車，從海東龍宮寺（國立水產科學院站）搭139路或181路公車。自行開車從釜山站約40分鐘、從海雲台約25分鐘、從金海機場約50分鐘。

【周邊景點串聯路線】以張氏海女家為中心，車程10～20分鐘內有以下景點，適合規劃機張一日遊路線。①海東龍宮寺 — 位於海邊懸崖上的寺廟，機張必訪景點（車程10分鐘）②奧西利亞觀光園區 — 樂天Premium Outlets、樂天世界、希爾頓飯店等複合園區（車程15分鐘）③樂天Premium Outlets東釜山店 — 購物名勝（車程15分鐘）④樂天世界冒險釜山 — 主題樂園，家庭旅行必訪（車程15分鐘）⑤Ananti Cove — 頂級度假村·SPA·餐飲園區（車程15分鐘）⑥竹城聖堂（電視劇拍攝地）— 海邊紅色屋頂聖堂，知名攝影景點（車程20分鐘）。推薦路線：上午張氏海女家→下午海東龍宮寺→奧西利亞購物·主題樂園，或上午竹城聖堂→午餐張氏海女家→下午樂天世界釜山。